La mostra del museo esplora il retroscena culinario di uno degli chef televisivi preferiti d'America

In televisione e in cucina, Julia Child è stata una delle chef americane più preferite e più divertenti. Fuori dalla telecamera e fuori dalla cucina, era anche una moglie devota, una persona in cerca di avventure e una volta spia di basso livello.

Una mostra che racconta quella storia, "Julia Child: A Recipe for Life", è esposta all'Henry Ford Museum of American Innovation fino al 10 settembre.

Sebbene limitata a pochi artefatti della vita reale, la mostra presenta una miriade di foto, documenti e display interattivi che illustrano la vita della celebrità dello show televisivo PBS dall'altra parte del piccolo schermo.

La mostra esplora gli ingredienti chiave che hanno portato all'evoluzione personale di Child e alla rivoluzione culinaria americana in un modo fresco ed emozionante con opportunità coinvolgenti.

Con il suo caratteristico accento del Medio Atlantico, l'insaziabile curiosità e lo spirito tenace di questa pioniera culinaria l'hanno spinta a provare, testare, provare e comunicare all'infinito come preparare piatti deliziosi attraverso il suo programma televisivo "The French Chef".

Imparare a cucinare ha dato potere a Child e lei a sua volta ha dato potere agli altri, trasformando profondamente la cucina americana e la cultura alimentare.

Tra pareti contenenti riproduzioni di lettere, appunti e foto, i partecipanti hanno l'opportunità di interagire con una tavola apparecchiata virtuale, esplorare i sensi olfattivi mentre aprono contenitori per annusare ciò che sta cucinando, sfogliare un gigantesco "Padroneggiare l'arte della cucina francese" " libro di ricette, ricreare una foto insaponata di Child e suo marito Paul in una vasca da bagno e persino passeggiare attraverso un modello del televisore della cucina.

Ciò che può risultare più affascinante per molti è la vita che Child ha vissuto non solo fuori dal set, ma anche prima di diventare uno degli chef televisivi preferiti d'America.

Nata Julia McWilliams, ha iniziato a lavorare come dattilografa e impiegata senior per l'Office of Strategic Services (OSS). L'OSS è stata la prima agenzia di intelligence statunitense utilizzata per supportare sia le operazioni governative che quelle militari durante la seconda guerra mondiale. L'OSS era responsabile della ricerca, dello spionaggio e degli sviluppi tattici che fornivano informazioni e risorse preziose sia agli Stati Uniti che ai suoi alleati.

La bambina ha lavorato prima con l'OSS a Washington prima di essere trasferita a Ceylon (oggi Sri Lanka) e poi a Kunming, in Cina, dove era incaricata di archiviare documenti top-secret. Successivamente, è stata promossa a capo del registro e trasferita a Chunking, in Cina. Mentre era di stanza in Cina, iniziò ad acquisire un gusto per la cucina asiatica che l'avrebbe influenzata più avanti nella vita.

Mentre era di stanza a Ceylon, incontrò Paul, che aveva 10 anni più di lui e guidava la Divisione di Presentazione responsabile della progettazione di mappe, diagrammi e del mantenimento di una stanza di guerra top-secret per i comandanti alleati.

Mentre lavorava con l'OSS, Child ha contribuito allo sviluppo di un kit di sopravvivenza nell'oceano. Il kit include uno specchio di segnalazione e un repellente per squali contenente solfato di rame e acido maleico. Non è noto se il repellente sia mai stato testato.

Quando la seconda guerra mondiale finì, i Childs tornarono negli Stati Uniti dove Paul iniziò a lavorare creando mostre per il Servizio di informazione degli Stati Uniti (USIS). Attraverso la sua posizione, era responsabile della promozione dell'arte e della produzione americana in tutto il mondo e quindi diede sia a lui che a Julia ampie opportunità di viaggiare. Fu durante questi viaggi che sviluppò un ampio interesse per l'arte culinaria.

Mentre viveva in Francia, ha iniziato a frequentare corsi di cucina per conoscere la cucina francese. Si è anche diplomata alla Cordon Bleu School of French Cooking.

Kate Morland, responsabile delle mostre e delle performance dell'Henry Ford Museum, ha affermato che la mostra consente ai visitatori di esplorare le innovazioni che inizialmente hanno portato agli odierni canali alimentari e agli chef famosi.

"Julia Child è stata innovativa in quanto è stata la prima celebrità televisiva estremamente popolare", ha detto Morland. "Se si pensa al Food Network, le sue radici risalgono a Julia Child, perché non solo era una brava cuoca, non solo aveva la passione di insegnare alla gente la buona cucina, come lei stessa diceva, ma era carismatica ed era fantastica davanti alla telecamera."